Une tradition à déguster - Entreprise SAKAO

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Entreprise SAKAO

Portrait artisan

Dans le cadre de notre série Portrait artisan, nous nous sommes entretenus avec Reina Sakao, directrice de l’Entreprise SAKAO spécialisée dans les thés d’importation japonaise.

Q1 : Qu’est-ce qui distingue votre entreprise ?

Entreprise Sakao est une compagnie de thé basée à Montréal depuis 2013. Nous importons nos collections de thé de notre maison de thé Sakao située à Shizuoka, au Japon.

Nous distribuons notre thé vert en feuille et en poudre aux restaurants, cafés, et salons de thé un peu partout au Canada.

Nous sommes la troisième génération de maison de thé et suivons une méthode à la fois traditionnelle et exclusive pour traiter les feuilles de thé.

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Q2 : Parlez-nous de vous et de votre expérience d’entrepreneur ?

Les premières années n’étaient pas faciles car je n’ai pas de famille pour m’aider à fonder une compagnie ni pour avoir de contacts. Cependant, j’avais plusieurs occasions pour rencontrer d’autres entrepreneurs immigrants et québécois qui m’ont m’encourager à continuer et à développer le marché canadien.

Q3 : Avez-vous des nouveautés à annoncer?

Nous offrons maintenant le thé Matcha biologique de Kyoto de qualité cérémoniale, sur notre site web.

Également, notre atelier de pâtisseries véganes Wagashi qui aura lieu le 27 avril prochain est maintenant disponible. Inscrivez-vous sans tarder!

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Q4 : Avez une recette à partager ?

Bien sûr! Voici notre recette de Matcha latté végan glacé.

Ingrédients:

  • 250 ml à 300 ml de lait de soya

  • 1 à 1,5 cuillère de Matcha SAKAO

  • 2 cuillères de sirop d’érable

Instructions:

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur

  2. Bien mélanger pendant 10 à 15 secondes.

  3. Déguster!

Crédit photos: Entreprise SAKAO

Pour en savoir plus sur l’entreprise, visitez son site web: http://ojapanesetea.ca/

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